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        曲藥

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        企業名稱:瀘州佳酵曲藥廠

        地址:瀘州市龍馬潭區雙加鎮雙加社區32組

        電話:0830-2600991

        手機:15298278888  13458726888

        郵箱:1228148911@qq.com

        網址:www.theportpantry.com

        公司新聞

        • 曲催酒香,十二大香型白酒用曲的區別?

          不同的制曲技術,生產出不同的酒曲,也就收集到不一樣的菌種,不同的菌種就會醞釀出不同的酒體風味。十二大香型白酒的風格多樣,曲功不可沒。今天我們就從各香型白酒在用曲上的區別,細品十二大香型白酒的風味。01醬香白酒:“端午制曲,高溫培養,6月懷胎
          發布時間:2020-06-01   點擊次數:85

        • 大曲的制作過程有哪些?

          大曲制造的過程是很簡單的,并沒有想象中的那么麻煩復雜,但是對于技術的要求是比較高的,因此我們要多多聯系,今天佳酵曲藥廠就來給大家講一講它的制作過程。1、首先我們要將小麥清洗干凈,之后在用清水進行淘洗,去除里邊的雜
          發布時間:2019-03-20   點擊次數:108

        • 佳酵曲藥廠的大曲的存留方法

          佳酵大曲在太多的感情里面的有率是比偏高的,但是因為沒有那么多的大曲所以它的儲存就是一件十分麻煩的事情,但是大家無須過于擔心,因為今天瀘州曲藥廠家將為大家簡單的介紹一下,具體的一起來了解吧:
          發布時間:2019-03-20   點擊次數:178

        • 只有中國白酒要加酒曲,你知道為什么嗎?

          現在可能大部分喝酒的人,對酒曲沒有一個明確的認識,認為酒曲對白酒釀造并沒有產生太大的影響,感覺有沒有酒曲的加入都可以,今天佳酵曲藥就來說一下白酒為什么要加入酒曲?加入酒曲有什么樣的好處?其一:什么是酒曲酒曲,原本叫做酒粬,只不過現代人為了簡
          發布時間:2019-02-20   點擊次數:70

        • 糧食釀酒工藝:發酵下酒曲依照什么原理?

          酒——中國白酒,是世界六大蒸餾酒之一,其中不同于其他蒸餾酒,明顯的特點就是,中國白酒在釀制過程中用到曲藥。所謂的曲藥,就是在傳統白酒釀造過程中,混合在糧食中的發酵劑,曲藥中富含各種微生物以及微生物的代謝產物,各種微生物的聯合作用能夠將糧食轉
          發布時間:2019-01-17   點擊次數:82

        • 高產酒曲 造就故鄉的美酒!

          距今幾千年以前,中國人的老祖先就已經發明了酒曲復式發酵法,用糧食作為原料,開始釀造美酒。一直持續到了唐朝時候,酒精度數比較高的白酒漸漸的受到大家的歡迎。?!氨∏ご?,壺中日月長”,千百年來,中華大地歷經滄桑,不變的是人們對美酒的執著,也是
          發布時間:2018-12-13   點擊次數:39

        • 如何才能釀出優質白酒選好酒曲?

          影響釀酒的關鍵因素有兩個方面:設備、酒曲。選擇品質好的酒曲能夠讓酒醅充分發酵,釀出好酒。無疑,酒曲對于整個釀酒的過程是很重要的,那么來選擇品質好的酒曲呢?可以從下面幾點做起。先來了解一下酒曲對于釀酒的作用吧:酒曲,也叫釀酒酵母,作用主要是使
          發布時間:2018-11-14   點擊次數:35

        • 瀘州佳酵曲藥廠告訴您:白酒曲對于釀造白酒的重要作用

          很多人對于白酒曲或多或少都有些了解,但是白酒曲的質量對于釀造白酒的重大作用可能很多人還沒有意識到。好的白酒曲對于白酒釀造有著十分積極的作用,白酒曲對于釀造白酒的口味、色澤、質量有著重要的影響。 所謂酒曲,就是在
          發布時間:2018-05-23   點擊次數:125

        • 瀘州佳酵曲藥廠介紹

          瀘州佳酵曲藥廠(瀘州恒態生物科技有限公司)位于四川省瀘州市龍馬潭區雙加鎮,占地面積40余畝,現有發酵房4000余平米,成品庫房8000余平米,常年成品庫容保持在7000噸左右,年生產能力4萬噸以上。我廠擁有專業的生物制曲研發團隊
          發布時間:2018-05-23   點擊次數:116

        • 酒曲的不同

          酒粬,一般寫作酒曲。在經過強烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保溫,米粒上便會茂盛地生長出菌絲,此即酒曲。從科學原理加以分析,酒曲實際上是從發霉的谷物演變來的,在宋代已達到極高的水平?,F代酒曲仍廣泛用于黃酒,白酒等的釀造。在生產技術上
          發布時間:2018-05-23   點擊次數:38

        • 好曲釀好酒,古籍中的酒曲

          酒曲是釀酒的重要原料,酒曲當中又以藥曲為。俗話說“好曲釀好酒”。中國自古有“無藥不成曲”的說法。據長沙馬王堆西漢墓中出土的帛書《雜療方》記載可見,西漢初年,先人就有釀酒加入藥材的工藝。元宋伯仁在《酒小史》中明確記錄了“漢武百味旨
          發布時間:2018-05-23   點擊次數:44

        • 羌活(酒曲)既治療頭疼,也讓人頭疼

          很多人疑問羌活是什么東西啊,沒有聽過。羌活的另一個名稱叫做曲藥,這個該熟悉了吧,酒中必備啊,俗話說“若做酒曲,只惟曲藥,制曲講究,乃為佳釀”,今天我們來解密酒曲。
          發布時間:2018-05-23   點擊次數:63

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